六安人对面条的狂热喜爱，完全不亚于北方。所以不管早中晚，大街小巷的面馆，总是有很多食客。

有这么一句话，大隐隐于市。

  穿过冗长的小巷，一路都是临街的小摊，慕名而来的我，要找的不是隐士，是一家已经让我垂涎很久的一家老面馆---老四特色面馆。

  老四特色面馆开了二十四年了，原址在中心站，也就是现在的世纪联华那里，从夫妻店一开始经营着二十几平方的店面，到后来迁至五牌里有着十几个人的店面。在五牌里的十几年，生意也是十分火爆，深受广大食客欢迎。

  老四特色面馆主要是各色传统汤面，猪肝面是他家的一大特色。甚至有网友说，在大六安，老四特色面馆认第二，没有人敢认第一。

  老板很和善，跟他聊天谈到最初是在南京吃了这种大碗面，想着六安没有，可以自己开一家，本身又是对面食热爱，于是得到四川人的独家配方后，自己回六安后根据六安人口味进行改良，就有了老四特色面馆。

  区别于其他的面馆老四家面上的浇头，全部都是现做现浇。老板说他家二十几年以来，秉承着两碗一做浇头，不管人再怎么多，都是如此。

  看着菜单会犹豫吃什么，转头看到食客们大快朵颐的样子，索性随着性子，跟着感觉来。

    猪肝面

特色猪肝面，从色泽到味道，满满都是老六安的风情。

  有的人不喜欢吃猪肝，因为有点苦，处理不好会有腥气，这里的完全不会！只有肥腻饱满的脂香。

像猪肝这种一烧就硬的食材，能做到既切得薄又烧得嫩是不容易的。

泡椒牛肉面

  泡椒配上牛肉块酸辣爽口，面条筋道，蘸起汤汁一起吃口感刚刚好，一碗优秀的面条在保留新鲜食材原有味道的基础上，吃完之后回味还会忍不住想再吃。

白菜肉丝面

  面和青菜上浇上肉丝，肉丝颜色挺不错的，肉丝份量也足够，尝起来有股鲜香味，用油炒后，味道还不错。

肚条鸡丝面

  不喜重油重辣的小伙伴可以试试肚条鸡丝面，汤汁清淡，浇上刚出锅的肚条鸡丝，配上绿色蔬菜，营养搭配均衡，很适合小宝宝们。

还有更多选择

来到店里的食客，坐到位置上之后，基本上都会埋头专心致志的吃面。其他的任何事情在这里都会烟消云散，吃完一碗面，心情都会好很多。

有人说，来到老四特色面馆，拼桌那是常有的事，有时候甚至还会站着吃完一碗面。可能真的是对这里无比喜爱，才会愿意站着也要在这里吃。

来到店里的食客，坐到位置上之后，基本上都会埋头专心致志的吃面。其他的任何事情在这里都会烟消云散，吃完一碗面，心情都会好很多。

有人说，来到老四特色面馆，拼桌那是常有的事，有时候甚至还会站着吃完一碗面。可能真的是对这里无比喜爱，才会愿意站着也要在这里吃。